Ресторанный аудит с экспертом SBG. Проверим гостевые и производственные зоны, выявим недочёты и предложим конкретные решения для вашей команды.
Оцениваем чистоту и состояние зала, веранды, входной группы и уборных. Проверяем всё, что формирует впечатление о ресторане.
Проверяем кухню, склады, заготовочные цеха и моечные с учётом применимых санитарных требований Узбекистана.
Зафиксируем выявленные недочёты в гостевых и производственных зонах.
Предложим конкретные действия, которые команда сможет использовать в работе.
При необходимости отдельно согласуем проверку устранения замечаний.
HoRi, ресторан премиум-класса с японской и паназиатской кухней в Ташкенте. Камерный интерьер, мягкий свет и внимание к сервировке формируют атмосферу заведения. Для такого формата важно, чтобы ежедневная работа команды соответствовала ожиданиям гостей: состояние зала и качество обслуживания требуют постоянного внимания. В рамках ресторанного аудита SBG помогла HoRi внедрить чёткие процессы отслеживания состояния зала и улучшить управление командой. Работа была сосредоточена на гостевых зонах и организации работы сотрудников. В центре внимания были практические процессы, с которыми команда и руководители сталкиваются каждый день.
Помогаем подготовить материалы для уголка потребителя, журналы контроля по ХАССП, внутренние приказы и инструкции.
Анализируем результаты проведённой инвентаризации, связанные документы и списания.
Эксперт по ресторанному аудиту
Эксперт по ресторанному аудиту с опытом работы в AB Group.
Согласуем объём аудита и рассчитаем стоимость индивидуально.
Обсудить аудит ресторана +998 93 376-06-03+998 55 520-70-09Ташкент, проспект Амира Темура, 88А
